Feiern Sie am Ostermontag mit Osterschinken am Spieß, gefüllten Eiern, geschmorter Lammkeule und gefülltem Osterkitz. Während sich die kleinen Gäste auf Ostereiersuche begeben, werden Sie aus unserer Patisserie mit Eierlikör-Schokoladentorte und gefüllten Brandteigkrapfen mit Vanillecreme verwöhnt.

Genießen Sie moderne regionale Speisen wie Geflügelleberterrine im Hanfnussmantel mit Holunder Chutney, Spanferkelschopf oder in Rohschinken gebratene Maishendlbrust mit cremigen Eierschwammerl. Schokoladen-Himbeer-Roulade und Apfelstrudel mit Vanillesauce versüßen Ihnen diesen Nachmittag.

Wilder Herbstgenuss trifft auf Kürbis. Herbstliche Köstlichkeiten wie Roastbeef vom Hirsch, Butternuss-Kürbistörtchen oder Kürbis-Birnencremesuppe, gefolgt von Wildschweinragout mit Maroni und süßen Köstlichkeiten wie Orangen-Preiselbeertorte und Kürbiskuchen mit Eierlikörglasur.

Genießen Sie neben dem traditionellen Allerheiligen Striezel, geschmortes Kalb mit Schalotten und Champignons, Tatar vom Lachs oder Spinatcremesuppe mit knusprigem Schafskäse. Maroni-Bögen und Bratapfelmousse mit Glühweingelee versüßen diesen Feiertag.

Erlesene Gerichte rund ums Martinigansl werden Sie begeistern. Genießen Sie u.a. Kir Royal von Gansl und Maroni und Gänsebrust oder -keule mit Quitten-Rotkraut und Erdäpfelknöderl. Zum süßen Ausklang erwarten Sie Birnentarte oder Schokoladen-Marzipanmousse.

Kulinarische Köstlichkeiten wie gefüllte Maispoularde mit Trockenfrüchten und Pistazien oder Wirsingroulade, gefüllt mit Wurzelgemüse und geräuchertem Tofu auf gebratenen Pilzen verkürzen die Adventzeit. Aus unserer hauseigenen Patisserie verwöhnen wir Sie zum Abschluss mit Mandarinen-Mousse und Zucchinikuchen mit Zuckerglasur.